Lebkuchen Panna Cotta mit Glühweinkirschen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Lebkuchen Panna Cotta mit Glühweinkirschen eine festliche Interpretation eines klassischen Desserts. Die samtige Panna Cotta, verfeinert mit aromatischen Lebkuchen-Gewürzen, kombiniert sich perfekt mit den süßen Glühweinkirschen, die Ihrem Weihnachtsmenu das gewisse Etwas verleihen. Ideal als elegante Vorspeise oder süßes Finale für Ihre Feierlichkeiten, bringt dieses Dessert nicht nur Geschmack, sondern auch weihnachtliche Stimmung auf den Tisch.
Entdecken Sie die Magie der weihnachtlichen Aromen mit dieser besonderen Panna Cotta, die alle Sinne anspricht.
Ein festliches Geschmackserlebnis
Die Lebkuchen Panna Cotta vereint die sanfte Textur einer klassischen Panna Cotta mit dem warmen, würzigen Aroma von Lebkuchen. Diese Kombination macht das Dessert nicht nur schmackhaft, sondern sorgt auch für eine festliche Stimmung. Die sanfte Sahne und die stimmigen Gewürze schaffen einen harmonischen Geschmack, der die Sinne verführt und den richtigen weihnachtlichen Touch verleiht.
Die Glühweinkirschen bilden dabei das perfekte Ergänzungselement. Ihr fruchtiger und leicht bittersüßer Geschmack, durch den Glühwein und die Zimtstange verstärkt, sorgt für einen Kontrast zur samtigen Panna Cotta. So wird jede Gabel zu einem einzigartigen Erlebnis.
Für besondere Anlässe geeignet
Dieses Dessert eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, sei es ein Weihnachtsdinner oder ein Neujahrsempfang. Es ist einfach vorzubereiten und kann im Voraus gemacht werden, sodass Sie Ihren Gästen mehr Zeit widmen können. Die Präsentation in eleganten Gläsern verleiht dem Dessert einen Hauch von Luxus und macht es zur perfekten Wahl für besondere Gelegenheiten.
Zudem ist die Lebkuchen Panna Cotta eine tolle Möglichkeit, bereits bekannte Aromen der Weihnachtszeit in ein modernes Dessert zu verwandeln. Die würzigen Noten und die weiche Konsistenz sprechen nicht nur die Erwachsenen an – auch Kinder werden von den süßen Glühweinkirschen begeistert sein.
Ein einfaches Rezept für jedermann
Trotz seiner eleganten Erscheinung ist dieses Rezept unkompliziert und gelingt auch ungeübten Köchen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Dessert, das Eindruck hinterlässt. Achten Sie darauf, die Gelatine gut einzuweichen und die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Kirschen macht das Rezept das ganze Jahr über zugänglich. Gerade in der Winterzeit sind Kirschen ein echter Hit, aber auch die ersten sonnigen Tage im Frühling laden dazu ein, dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Zutaten
Für die Lebkuchen Panna Cotta benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für die Panna Cotta
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 80 g Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Vanilleschote
Für die Glühweinkirschen
- 400 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 100 ml Glühwein
- 50 g Zucker
- 1 Zimtstange
Alle Zutaten gut vorbereiten und bereithalten.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Lebkuchen Panna Cotta und die Glühweinkirschen zuzubereiten:
Panna Cotta zubereiten
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Milch, Zucker, Lebkuchengewürz und das Mark der Vanilleschote erhitzen. Sobald die Mischung heiß ist, die Gelatine ausdrücken und unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Die Mischung in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Glühweinkirschen zubereiten
Die Kirschen mit Glühwein, Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Sauce eindickt. Abkühlen lassen.
Anrichten
Die fest gewordene Panna Cotta mit den Glühweinkirschen servieren und genießen.
Guten Appetit!
Tipps für die Zubereitung
Um die Panna Cotta besonders cremig zu erhalten, sollten Sie auf eine hochwertige Sahne achten. Eine biologische Sahne hat oft mehr Geschmack und trägt zur Gesamtqualität des Desserts bei. Achten Sie auch darauf, die Gelatine nicht zu lange im Wasser einzuweichen, da sie sonst ihre Bindekraft verlieren kann.
Wenn Sie auf die Vanilleschote setzen, verwenden Sie das Mark sowie die Schote selbst in der Sahne. Dies intensiviert das Aroma und macht das Dessert noch köstlicher.
Variationen des Rezepts
Für eine abgewandelte Version können Sie andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese passen ebenfalls gut zu der würzigen Panna Cotta und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel. Sie könnten auch einen Schuss Orangenlikör zu den Kirschsauce hinzufügen, um dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksebene zu geben.
Ein weiterer Tipp ist, zusätzliche Gewürze wie Nelken oder Muskatnuss in die Panna Cotta einzubringen. Diese verleihen dem Dessert eine besondere Tiefe und ein noch intensiveres Aromenspiel, das die Weihnachtszeit perfekt widerspiegelt.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lebkuchen Panna Cotta in eleganten Gläsern und garnieren Sie diese mit einem Zweig frischer Minze oder essbaren Blüten, um das Dessert noch festlicher zu gestalten. Ein wenig Pistazien- oder Haselnusskern darüber gestreut sorgt für einen knusprigen Kontrast und erhöht die optische Attraktivität.
Begleiten Sie das Dessert mit einem Glas guten Glühwein oder einem warmen Gewürztee. Diese Getränke harmonieren wunderbar mit den Geschmäckern von Lebkuchen und Kirschen und machen Ihre Feier noch unvergesslicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Gelatine ersetzen?
Ja, Sie können Agar-Agar als pflanzliche Alternative verwenden.
→ Wie lange hält die Panna Cotta im Kühlschrank?
Die Panna Cotta hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Lebkuchen Panna Cotta mit Glühweinkirschen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Lebkuchen Panna Cotta mit Glühweinkirschen eine festliche Interpretation eines klassischen Desserts. Die samtige Panna Cotta, verfeinert mit aromatischen Lebkuchen-Gewürzen, kombiniert sich perfekt mit den süßen Glühweinkirschen, die Ihrem Weihnachtsmenu das gewisse Etwas verleihen. Ideal als elegante Vorspeise oder süßes Finale für Ihre Feierlichkeiten, bringt dieses Dessert nicht nur Geschmack, sondern auch weihnachtliche Stimmung auf den Tisch.
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Panna Cotta
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 80 g Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Vanilleschote
Für die Glühweinkirschen
- 400 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 100 ml Glühwein
- 50 g Zucker
- 1 Zimtstange
Anweisungen
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Milch, Zucker, Lebkuchengewürz und das Mark der Vanilleschote erhitzen. Sobald die Mischung heiß ist, die Gelatine ausdrücken und unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Die Mischung in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Kirschen mit Glühwein, Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Sauce eindickt. Abkühlen lassen.
Die fest gewordene Panna Cotta mit den Glühweinkirschen servieren und genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g