Würzige vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl

Name: Würzige vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Tasse Mehl (z.B. Kichererbsenmehl); 1 Tasse Pflanzenmilch; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; ½ Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank's RedHot); 2 Esslöffel vegane Butter; 1 Esslöffel Apfelessig

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie einen köstlichen und gesunden Snack mit diesen würzigen veganen Buffalo Wings aus Blumenkohl. Dieser perfekte Ersatz für traditionelle Chicken Wings bringt scharfe, rauchige Aromen auf Ihre Party oder zum Filmabend. Gebacken und in einer köstlichen Buffalo-Sauce glasiert, sind diese Blumenkohl-Wings nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Veganer und jeden, der eine leckere, pflanzliche Alternative sucht!

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T03:43:14.442Z

Gesunde Snack-Alternative

Würzige vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Snack-Alternative zu herkömmlichen Chicken Wings. Blumenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Durch das Backen anstelle von Frittieren bleiben die Wings leicht und knusprig, ohne überflüssige Kalorien und ungesunde Fette.

Diese Blumenkohl-Wings sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack bei einem Filmabend oder als köstliche Vorspeise bei einer Party. Sie bieten den gleichen würzigen Kick wie ihre fleischhaltigen Pendants, aber ohne Tierprodukte. So erfreuen sie nicht nur Veganer, sondern auch Flexitarier und alle, die einen köstlichen, pflanzlichen Snack genießen möchten.

Vielseitige Zubereitung

Die Zubereitung dieser Buffalo Wings ist nicht nur einfach, sondern lässt auch viel Raum für Kreativität. Sie können die Gewürze im Teig nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer oder sogar ein wenig geräuchertem Paprika, um eine persönliche Note zu verleihen.

Zusätzlich können die Wings mit verschiedenen Dips serviert werden, wie zum Beispiel einer veganen Sauerrahm- oder Avocadocreme. Diese Kombinationsmöglichkeiten machen das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern erlauben auch, die Vorlieben Ihrer Gäste zu berücksichtigen. Egal ob pikant, cremig oder frisch – die perfekte Begleitung ist nur einen Schritt entfernt.

Familienspaß in der Küche

Die Zubereitung dieser würzigen Vegan Buffalo Wings bietet eine hervorragende Gelegenheit für Familien, gemeinsam zu kochen. Kinder können helfen, den Blumenkohl zu zerteilen, den Teig zu rühren oder die Wings auf das Blech zu legen. Solche gemeinsamen Kochmomente fördern nicht nur den Zusammenhalt, sondern inspirieren auch zu einem gesünderen Essverhalten.

Darüber hinaus können Sie die Transparenz der Zutaten nutzen, um Kindern mehr über gesunde Ernährung und Pflanzenbasierte Kost beizubringen. Wenn sie sehen, wie köstlich und abwechslungsreich Gemüse sein kann, sind sie eher bereit, auch andere pflanzliche Gerichte auszuprobieren. Diese Buffalo Wings sind eine wunderbare Möglichkeit, mit der ganzen Familie zusammenzukommen und gleichzeitig etwas Gutes zu genießen.

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohl-Wings

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Tasse Mehl (z.B. Kichererbsenmehl)
1 Tasse Pflanzenmilch
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Buffalo-Sauce

½ Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank's RedHot)
2 Esslöffel vegane Butter
1 Esslöffel Apfelessig

Zubereitung

Schritte

Blumenkohl vorbereiten

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben.

Teig herstellen

Mehl, Pflanzenmilch, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.

Wings backen

Die Blumenkohlröschen im Teig wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Buffalo-Sauce zubereiten

Vegane Butter in einem Topf schmelzen, scharfe Sauce und Apfelessig hinzufügen und gut vermischen.

Wings glasieren

Die gebackenen Blumenkohl-Wings mit der Buffalo-Sauce überziehen und nochmals 5 Minuten backen.

Servieren

Nährwertinformationen

Würzige vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl bringen nicht nur den Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe auf den Tisch. Blumenkohl ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen. Ein hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt das Immunsystem und wirkt als Antioxidans. Diese Kombination macht die Blumenkohl-Wings zu einer nährstoffreichen Snack-Option.

Die Verwendung von Kichererbsenmehl im Teig gewährleistet eine pflanzliche Proteinquelle, die zusätzlich Ballaststoffe liefert, was die Sättigung fördert. Somit sind diese Buffalo Wings nicht nur ein leichter Snack, sondern auch eine nährstoffreiche, sättigende Option für jede Mahlzeit.

Die perfekte Präsentation

Um die Würzigen veganen Buffalo Wings ansprechend zu präsentieren, servieren Sie sie auf einem großen Holzbrett oder in einer stilvollen Schüssel. Gestalten Sie das Gericht mit frischen Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie und Paprika, die eine schöne Farbvielfalt bieten und sich perfekt als Dips eignen.

Vergessen Sie nicht, etwas frischen Koriander oder Petersilie darüber zu streuen, um einen zusätzlichen Farbtupfer und einen frischen Geschmack zu erreichen. Für eine besondere Note können Sie die Buffalo Wings mit einer hausgemachten veganen Soße oder einem dip in Schalen daneben anbieten.

Aufbewahrungshinweise

Sollten Sie nach dem Genuss dieser leckeren Buffalo Wings noch Reste haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Wings vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 3-4 Tage frisch und schmackhaft.

Um sie erneut zu genießen, können Sie die Wings im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Alternativ können Sie die Wings auch in der Mikrowelle aufwärmen, jedoch verlieren sie dabei möglicherweise etwas von ihrer Knusprigkeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Wings im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Blumenkohl-Wings im Voraus backen und dann kurz vor dem Servieren mit der Buffalo-Sauce glasieren.

→ Sind diese Wings glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind sie glutenfrei.