Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Welt von Low Carb Gerichten mit dieser gesunden Hähnchenpfanne! Vollgepackt mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchenbrustfilet ist dieses Rezept reich an Proteinen und gesundem Geschmack. Schnell zubereitet und perfekt für eine ausgewogene Ernährung, eignet sich diese Pfanne hervorragend für Lunch oder Abendessen. Lassen Sie sich von den aromatischen Kräutern und der bunten Gemüsemischung begeistern – ein wahres Fest für die Sinne!

Claudia Reuter

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T03:37:49.280Z

Diese köstliche Low Carb Hähnchenpfanne ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft. Mit der richtigen Auswahl an Gemüse und Gewürzen wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss.

Die Vorteile von Low Carb Ernährung

Eine Low Carb Ernährung kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Durch die Reduzierung von Kohlenhydraten wird der Körper dazu angeregt, Fett als Energiequelle zu nutzen. Dies kann nicht nur zur Gewichtsabnahme beitragen, sondern auch die allgemeine Gesundheit fördern.

Zusätzlich ist eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten oft reich an Proteinen und gesunden Fetten, was zu einem längeren Sättigungsgefühl führt. So können Sie Heißhungerattacken vermeiden und gleichzeitig sich energiegeladen fühlen. Diese Hähnchenpfanne ist die perfekte Option, um diese Vorteile auf köstliche Weise zu genießen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Aroma aus Ihrem Hähnchen und Gemüse herauszuholen, verwenden Sie frische Kräuter und achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen. So bleibt es knackig und behält seine Nährstoffe. Thymian und Basilikum sind hervorragende Ergänzungen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne, um ein Anhaften der Zutaten zu vermeiden. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Braten und sorgt dafür, dass Ihr Gericht schön saftig bleibt. Zögern Sie nicht, auch saisonales Gemüse hinzuzufügen, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu genießen.

Variationen des Rezepts

Während dieses Rezept eine hervorragende Grundlage bietet, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie z.B. Pilze, Brokkoli oder Karotten hinzu, um zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe zu integrieren. Auch andere Proteinquellen wie Putenbrust oder Tofu können hervorragend in dieses Gericht integriert werden.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Braten kann das Gericht auffrischen und ihm eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Gestalten Sie Ihr Gericht so individuell, wie Sie möchten!

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Hähnchenpfanne

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 kleine Aubergine
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum)

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Hähnchenpfanne zu:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Während das Hähnchen brät, schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Fügen Sie das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie es für weitere 10 Minuten an.

Würzen und servieren

Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie diese zur Pfanne hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Alles gut durchmischen und weitere 5 Minuten braten. Servieren Sie die Pfanne heiß.

Genießen Sie Ihre gesunde Hähnchenpfanne!

Serviervorschläge

Diese Low Carb Hähnchenpfanne ist vielseitig und lässt sich perfekt mit verschiedenen Beilagen servieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine ideale Ergänzung, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Auch Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis könnten als kohlenhydratfreundliche Beilage dienen.

Servieren Sie die Pfanne in einer schönen Schüssel, um die Farben des Gemüses zur Geltung zu bringen. Das Auge isst bekanntlich mit! Dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten von dieser köstlichen Hähnchenpfanne Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, wo es bis zu drei Tage frisch bleibt. Dies erleichtert die Zubereitung von schnellen, gesunden Mahlzeiten in den kommenden Tagen.

Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist eine schnelle Lösung, aber ein kurzes Anbraten in der Pfanne kann die Textur verbessern und das Aroma auffrischen. Achten Sie darauf, das Gericht gleichmäßig zu erwärmen, um die Qualität zu erhalten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenpfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse

Entdecken Sie die köstliche Welt von Low Carb Gerichten mit dieser gesunden Hähnchenpfanne! Vollgepackt mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchenbrustfilet ist dieses Rezept reich an Proteinen und gesundem Geschmack. Schnell zubereitet und perfekt für eine ausgewogene Ernährung, eignet sich diese Pfanne hervorragend für Lunch oder Abendessen. Lassen Sie sich von den aromatischen Kräutern und der bunten Gemüsemischung begeistern – ein wahres Fest für die Sinne!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Claudia Reuter

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Hähnchenpfanne

  1. 400 g Hähnchenbrustfilet
  2. 1 Zucchini
  3. 1 Paprika (rot oder gelb)
  4. 1 kleine Aubergine
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer
  8. Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum)

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Während das Hähnchen brät, schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Fügen Sie das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie es für weitere 10 Minuten an.

Schritt 03

Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie diese zur Pfanne hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Alles gut durchmischen und weitere 5 Minuten braten. Servieren Sie die Pfanne heiß.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Protein: 45 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fett: 20 g