Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Name: Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Schmand; 100 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 1 Teelöffel Backpulver; 350 g Mehl; 2 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Schmandplätzchen sind unwiderstehlich saftig und perfekt für naschhafte Momente. Der feine Schmand sorgt für eine zarte Konsistenz, während die Kombination aus Zimt und Zucker eine süße, aromatische Note hinzufügt. Ideal als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee – diese Kekse sind ein wahres Highlight für alle Keks-Liebhaber! Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, werden sie schnell zum Favoriten in Ihrer Keks-Box.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T03:43:05.946Z

Die perfekte Konsistenz

Die Schmandplätzchen zeichnen sich durch ihre einzigartig saftige Konsistenz aus, die sie von herkömmlichen Keksen unterscheidet. Der Schmand ist ein entscheidender Bestandteil, da er das Gebäck feucht hält und eine zarte Textur verleiht. Diese Qualität ist besonders bei Keks-Liebhabern beliebt, die auf der Suche nach einem angenehmen Mundgefühl sind.

Um die saftige Textur zu bewahren, ist es wichtig, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Die optimale Backzeit von etwa 10 Minuten stellt sicher, dass die Kekse leicht goldbraun und innen noch weich bleiben. So wird jede Portion zum Genuss.

Zudem sorgt die Kombination aus Zimt und Zucker nicht nur für Geschmack, sondern verstärkt auch das Geschmackserlebnis. Diese Zutaten harmonieren perfekt mit dem Schmand und machen die Plätzchen zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die Schmandplätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süße Bereicherung zu einer Kaffeetafel. Egal, ob beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden oder bei einem feierlichen Anlass – diese Kekse kommen immer gut an.

Außerdem lassen sich die Plätzchen wunderbar variieren. Ein Wechsel der Gewürze oder das Hinzufügen von Schokoladenstückchen kann den Rezepten eine ganz neue Note verleihen. So bleibt es spannend für alle, die gerne experimentieren und Abwechslung in ihre Backkunst bringen.

Gerade in der kälteren Jahreszeit sind die Schmandplätzchen ein perfektes Gebäck, um sich mit einem heißen Getränk zusammenzukuscheln. Ihre aromatische Verbindung aus Zimt und Zucker ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern weckt auch schöne Erinnerungen an die Adventszeit.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Schmandplätzchen könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Handgriffen sind sie schnell gebacken. Sie benötigen nur etwa 15 Minuten für die Zubereitung des Teigs, bevor der Ofen übernimmt und die Kekse zum Backen einlädt.

Dies macht das Rezept perfekt für Backanfänger oder alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres zaubern möchten. Das Ergebnis sind saftige Kekse, die keinen großen Aufwand erfordern und dabei großartig schmecken.

Darüber hinaus ist das Rezept so konzipiert, dass die Zutaten auch leicht variierbar sind. Wer zum Beispiel weniger Zucker verwenden oder auf alternative Süßungsmittel zurückgreifen möchte, kann dies problemlos tun, ohne dass die Qualität der Kekse darunter leidet.

Zutaten

Zutaten für Schmandplätzchen

250 g Schmand
100 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
350 g Mehl
2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Schmand, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Backpulver und Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Zimt-Zucker-Mischung

Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Plätzchen leicht damit bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft: 160°C) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Kekse vollständig auskühlen lassen und genießen!

Aufbewahrungstipps

Um die Schmandplätzchen frisch und saftig zu halten, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Box aufzubewahren. So bleibt die Feuchtigkeit im Inneren der Kekse erhalten, und sie lassen sich mehrere Tage genießen.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nach dem Abkühlen in eine liebevoll dekorierte Keksdose zu legen. So eignen sie sich auch hervorragend als kleines Geschenk für Freunde und Familie, besonders zu festlichen Anlässen.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie sie dann direkt im Ofen aufbacken.

Variationsmöglichkeiten

Einer der größten Vorteile der Schmandplätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundzutaten problemlos anpassen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren. Warum nicht mal ein wenig Zitronenschale oder Kakao hinzufügen? Diese kleine Änderung kann das Geschmackserlebnis erheblich bereichern.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Kekse mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen zu verfeinern. Dies fügt nicht nur etwas Süße hinzu, sondern auch eine interessante texturale Komponente.

Wenn es etwas schokoladiger sein darf, könnten Sie auch Schokoladenstückchen oder Nüsse unter den Teig heben. Selbst Gewürze wie Ingwer oder Muskat können eine aromatische Note hinzufügen, wenn Sie es besonders würzig mögen.

Beliebte Beilagen

Zu den Schmandplätzchen passen viele verschiedene Beilagen und Getränke. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ist selbstverständlich eine hervorragende Wahl, um den süßen Geschmack der Kekse zu ergänzen und gleichzeitig einen Kontrast zu bieten.

Eine weitere beliebte Kombination ist Tee, insbesondere aromatisierte Sorten wie Chai oder fruchtige Schwarztees. Diese Getränke mit ihren Gewürz- und Fruchtnoten unterstreichen den Geschmack der Schmandplätzchen und machen das Genusserlebnis noch runder.

Für die Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, die Kekse mit etwas geschmolzener Schokolade zu überziehen oder sie dazu zu servieren. Dies macht die kleine Nascherei zu einem wahrhaft himmlischen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Zimt weglassen?

Ja, Sie können den Zimt durch anderes Aroma wie Zitronenschale ersetzen, wenn gewünscht.