Köstliche Knoblauchstangen

Name: Köstliche Knoblauchstangen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 150 ml Wasser; 2 TL Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 50 g Butter, geschmolzen; 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL frisch gehackte Petersilie

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem einfachen Rezept für köstliche Knoblauchstangen ein himmlisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Diese aromatischen Stangen, frisch aus dem Ofen, sind mit einer würzigen Knoblauchbutter bestrichen und überzeugen durch ihren knusprigen Biss. Ideal als Snack oder Beilage, werden sie garantiert zum Star auf Ihrem Esstisch! Schnell und unkompliziert zubereitet, sind sie eine herrliche Ergänzung zu Pasta, Salaten oder einfach pur mit etwas Dip.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T08:27:02.050Z

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Köstliche Knoblauchstangen sind die ideale Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Egal ob zu einem herzhaften Nudelgericht, einem frischen Salat oder einfach als Snack – diese aromatischen Stangen passen immer. Sie bringen nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine ansprechende Präsentation. Ihre goldbraune Farbe und der verlockende Duft nach frisch gebackenem Brot ziehen alle Blicke auf sich und laden zum Zugreifen ein.

Besonders bei geselligen Anlässen sind Knoblauchstangen ein Hit. Sie lassen sich leicht zubereiten und schnell servieren, was sie zur perfekten Fingerfood-Option macht. Mit einem leckeren Dip, wie z.B. einer Joghurtsoße oder einer würzigen Tomatensauce, bieten sie ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips, um den Geschmack noch weiter zu variieren.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Grundzutaten und in nur wenigen Schritten können Sie köstliche Knoblauchstangen zaubern. Sie benötigen nicht viel Zeit, um den Teig herzustellen, und das Warten auf das Gehenlassen des Teigs wird durch die Vorfreude auf das finale Ergebnis entschädigt. In weniger als einer Stunde können Sie ein frisches, duftendes Brot auf dem Tisch haben.

Die Kombination aus Trockenhefe und den restlichen Zutaten sorgt dafür, dass der Teig zuverlässig aufgeht. Dank der geschmolzenen Butter erhält der Teig eine wunderbare Geschmeidigkeit und zusätzlichen Geschmack. Darüber hinaus sind die Knoblauchstangen auch eine großartige Möglichkeit, um verbliebene Zutaten zu verwenden – haben Sie noch ein paar Knoblauchzehen oder frische Kräuter im Kühlschrank? Dann nichts wie ran an dieses Rezept!

Variationen und Tipps für das perfekte Ergebnis

Wenn Sie diese Knoblauchstangen nach Ihrem Geschmack anpassen möchten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Fügen Sie geriebenen Käse, wie Parmesan oder Mozzarella, in die Knoblauchbutter hinzu, um den Stangen einen cremigen, herzhaften Geschmack zu verleihen. Oder probieren Sie verschiedene Kräuter aus, wie Thymian oder Oregano, um eine mediterrane Note hinzuzufügen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten!

Um die Knoblauchstangen besonders knusprig zu machen, können Sie sie vor dem Backen mit etwas Meersalz bestreuen. Dies sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Kontrast, sondern auch für ein herrliches Aroma. Achten Sie darauf, die Stangen im vorgeheizten Ofen zu backen, damit sie gleichmäßig und goldbraun werden. Die ersten Minuten bei hoher Temperatur sorgen für eine optimale Kruste. Anschließend können Sie die Temperatur etwas reduzieren, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für Knoblauchstangen

250 g Mehl
150 ml Wasser
2 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
50 g Butter, geschmolzen
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie das Wasser und die geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er glatt ist.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Knoblauchbutter zubereiten

In einer kleinen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen mit etwas geschmolzener Butter und Petersilie vermischen. Beiseite stellen.

Stangen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Stangen mit der Knoblauchbutter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertinformationen

Köstliche Knoblauchstangen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine relativ leichte Option, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Pro Portion enthalten sie eine moderate Menge an Kohlenhydraten, die Ihnen die nötige Energie für den Tag liefern. Das enthaltene Mehl liefert Ballaststoffe, während die frischen Zutaten wie Knoblauch und Petersilie wichtige Vitamine und Antioxidantien beisteuern.

Bitte beachten Sie, dass die Nährwerte je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren können. Sie können frische oder getrocknete Kräuter verwenden, die den Nährstoffgehalt beeinflussen. Für eine noch gesündere Variante können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Glück haben und einige Knoblauchstangen übrig bleiben, können Sie diese problemlos aufbewahren! Lassen Sie die Stangen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker für bis zu drei Tage. Sie können die Stangen auch in Alufolie wickeln und im Kühlschrank lagern, um ihre Frische noch länger zu erhalten.

Für die Wiederzubereitung können Sie die Knoblauchstangen einfach im Ofen aufwärmen. Eine kurze Zeit bei 180°C sorgt dafür, dass sie wieder knusprig werden. Alternativ können Sie auch eine Mikrowelle verwenden, beachten Sie dann jedoch, dass die Kruste eventuell weich werden könnte. Ja nach Vorliebe können Sie sie auch mit ein wenig Butter bestreichen, bevor Sie sie aufwärmen.