Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf

Name: Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Sahne; 150 g geriebener Käse; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie den herzhaften Geschmack eines Bratkartoffel-Hähnchen-Auflaufs, der einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie ist. Saftiges Hähnchen trifft auf goldene, knusprige Bratkartoffeln und wird von einer cremigen Sauce abgerundet. Dieses Rezept vereint rustikale Aromen und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder für den nächsten Familienabend. Servieren Sie diesen köstlichen Auflauf mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T07:15:20.517Z

Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Klassiker. Ideal für kalte Abende und gesellige Runden.

Ein herzhaftes Familiengericht

Der Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf ist ein wahres Festmahl, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Mit seinen rustikalen Aromen und der einfachen Zubereitung bietet dieses Gericht nicht nur Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, gemeinsame Zeit am Abendstisch zu verbringen. Durch die Kombination aus zartem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln wird jeder Bissen zum Erlebnis.

Gerichte wie dieser Auflauf sind besonders in der kälteren Jahreszeit beliebt, da sie wärmen und sättigen. Zudem sind sie unkompliziert zuzubereiten und können je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten variiert werden. Der Auflauf wird schnell zum Lieblingsgericht, das auch bei den kleinsten Familienmitgliedern für Freude sorgt.

Perfekte Beilagen für den Auflauf

Um den Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf abzurunden, empfehlen sich frische Beilagen. Ein knackiger Salat aus saisonalem Gemüse sorgt für eine angenehme Frische und ergänzt die herzhaften Aromen des Auflaufs. Verwenden Sie eine Vinaigrette oder ein einfaches Olivenöl mit Balsamico, um den Salat noch geschmackvoller zu gestalten.

Auch gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen passt hervorragend zu diesem Gericht. Die Kombination aus den zarten Gemüsestücken und dem herzhaften Auflauf schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch ausgewogen ist.

Tipps zur Zubereitung

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200 g Sahne
150 g geriebener Käse
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen und Kartoffeln anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch glasig braten. Das Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und für etwa 10 Minuten braten.

Auflauf vorbereiten

Die angebratenen Zutaten in eine Auflaufform geben. Sahne und Käse darübergeben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen den Auflauf kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Variationsmöglichkeiten

Ein Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratenes Gemüse wie Zucchini und Auberginen ersetzen. Diese Auswahl bietet nicht nur eine gesunde Ergänzung, sondern fügt auch eine interessante Geschmacksnote hinzu.

Geschmacklich können Sie den Auflauf auch mit verschiedenen Käsesorten verfeinern. Probieren Sie beispielsweise einen würzigen Bergkäse oder milden Gouda, um dem Gericht eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Auch die Verwendung von Feta oder Ziegenkäse sorgt für eine besondere Note.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In der Regel bleibt der Auflauf so für bis zu drei Tage frisch. Er wird beim Aufwärmen im Ofen besonders kommen, da die Kartoffeln ihre Textur behalten.

Für eine längere Lagerung können Sie den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionsgrößen auf und lagern Sie ihn in gefrierfesten Behältern. Beim Erwärmen im Ofen sorgen Sie dafür, dass die restlichen Flüssigkeiten gut durchziehen, damit der Auflauf nicht austrocknet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Putenfleisch oder sogar Tofu ersetzen.

→ Wie kann ich den Auflauf würziger machen?

Fügen Sie Gewürze wie Chili oder ein wenig Senf zur Sahne hinzu.