Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme die perfekte Kombination aus zarten, süßen Äpfeln und knusprigem Streusel. Dieses köstliche Dessert bringt die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch und eignet sich hervorragend als süßer Abschluss eines jeden Menü oder einfach als gemütlicher Snack. Die cremige Zimtcreme rundet das Ganze ab und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Ideal für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen im Freundeskreis.
Bratapfel-Crumble ist ein traditionelles deutsches Dessert, das zur kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Es vereint den Geschmack von frisch gebackenen Äpfeln mit der Textur von knusprigen Streuseln und einer cremigen Zimtcreme, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
Die Äpfel – Das Herzstück des Desserts
Die Wahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack Ihres Bratapfel-Crumbles. Boskop Äpfel sind bekannt für ihre ausgeglichene Süße und Säure, was sie zur perfekten Wahl für dieses Rezept macht. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Form und entwickeln ein wunderbares Aroma, das das gesamte Dessert bereichert. Alternativ könnten auch Jonagold oder Granny Smith verwendet werden, um eine leicht andere Geschmacksnote zu erzielen.
Um das Beste aus den Äpfeln herauszuholen, sollten sie frisch und fest sein. Achten Sie darauf, die Äpfel gründlich zu schälen und zu entkernen, da die Schale beim Backen zäh werden kann. Das Schneiden in kleine Stücke ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und ein harmonisches Zusammenspiel mit den knusprigen Streuseln.
Die Magie der Streusel
Die Streusel sind das Geheimnis des knusprigen Genusses, der dieses Dessert so besonders macht. Die Kombination aus Mehl, Haferflocken und Butter sorgt für eine perfekte Struktur, während der Zucker eine süße Karamellnote hinzufügt. Zimt unterstreicht die herbstlichen Aromen und rundet das Geschmacksprofil ab.
Für eine Extraportion Geschmack können Nüsse oder Mandeln hinzugefügt werden. Einfach grob hacken und unter die Streuselmischung heben. Dies bringt nicht nur zusätzliche Textur, sondern auch gesunde Fette, die das Dessert noch nahrhafter machen.
Zimtcreme – Der krönende Abschluss
Die Zimtcreme verleiht dem Bratapfel-Crumble eine besondere Note und macht das Dessert zu einem cremigen Erlebnis. Sie ist einfach zuzubereiten und harmoniert perfekt mit den warmen Äpfeln und dem knusprigen Belag. Die Kombination aus Schlagsahne und Mascarpone sorgt für eine reichhaltige und fluffige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Für eine exotische Note könnten Sie auch einen Schuss Vanilleextrakt oder ein wenig geriebene Muskatnuss hinzufügen. Diese Aromen verstärken die Geschmackstiefe und machen die Zimtcreme zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Servieren Sie sie einfach auf dem Bratapfel-Crumble oder daneben in einer kleinen Schüssel.
Zutaten
Für den Bratapfel-Crumble
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 75 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Für die Zimtcreme
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Mascarpone
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und 50 g Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben.
Streusel herstellen
In einer Schüssel die Butter, den restlichen Zucker, Mehl, Haferflocken, Zimt und eine Prise Salz vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.
Backen
Den Bratapfel-Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Zimtcreme zubereiten
Die Schlagsahne mit Zucker und Zimt steif schlagen. Den Mascarpone vorsichtig unterheben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Anrichten
Den Bratapfel-Crumble warm servieren und mit der Zimtcreme anrichten. Genießen!
Servieren Sie das Dessert am besten warm und genießen Sie es mit der cremigen Zimtcreme.
Tipps für die Zubereitung
Um den Bratapfel-Crumble noch schneller zuzubereiten, können die Äpfel und Streusel bereits am Vortag vorbereitet werden. Lagern Sie die geschnittenen Äpfel in einer luftdichten Box im Kühlschrank, und die Streusel können in einer separate Schüssel aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit und können das Dessert unkompliziert im Ofen fertigstellen.
Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen, um sicherzustellen, dass der Bratapfel-Crumble gleichmäßig gebacken wird. Ein gut vorgeheizter Ofen führt zu knusprigeren Streuseln und einer angenehmen Karamellisierung der Äpfel.
Variationen des Rezepts
Dieses einfach zuzubereitende Rezept kann leicht abgewandelt werden. Versuchen Sie, andere Früchte wie Birnen oder sogar Beeren hinzuzufügen, um neue Geschmackskombinationen auszuprobieren. Diese sind ebenso köstlich und bringen verschiedene Aromen in Ihr Dessert.
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie anstelle von normalem Mehl eine glutenfreie Mehlmischung. So kann jeder in den Genuss dieses wunderbaren Desserts kommen, unabhängig von speziellen Ernährungsbedürfnissen. Das Rezept bleibt dennoch einfach und köstlich.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept variieren?
Ja, Sie können verschiedene Obstsorten verwenden, wie Birnen oder Kirschen, um Abwechslung zu schaffen.
→ Wie bewahre ich den Bratapfel-Crumble auf?
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme die perfekte Kombination aus zarten, süßen Äpfeln und knusprigem Streusel. Dieses köstliche Dessert bringt die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch und eignet sich hervorragend als süßer Abschluss eines jeden Menü oder einfach als gemütlicher Snack. Die cremige Zimtcreme rundet das Ganze ab und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Ideal für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen im Freundeskreis.
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Bratapfel-Crumble
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 75 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Für die Zimtcreme
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Mascarpone
Anweisungen
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und 50 g Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben.
In einer Schüssel die Butter, den restlichen Zucker, Mehl, Haferflocken, Zimt und eine Prise Salz vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.
Den Bratapfel-Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Die Schlagsahne mit Zucker und Zimt steif schlagen. Den Mascarpone vorsichtig unterheben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Den Bratapfel-Crumble warm servieren und mit der Zimtcreme anrichten. Genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 60 g
- Fett: 25 g
- Eiweiß: 5 g