Weiße-Schokolade-Himbeer-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für weiße Schokolade-Himbeer-Kekse zaubern Sie himmlische Kombi von süßer Schokolade und fruchtigen Himbeeren in Ihrer Küche. Die zarten Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich, perfekt für alle Naschkatzen. Egal, ob als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Ihre Gäste, diese Kekse lassen Herzen höher schlagen und sorgen für ein verführerisches Geschmackserlebnis.
Genießen Sie mit diesen Keksen einen himmlischen Moment der Freude.
Die perfekte Kombination
Diese weißen Schokolade-Himbeer-Kekse sind eine exquisite Vereinigung aus süßer Versuchung und fruchtiger Frische. Die cremige, zartschmelzende weiße Schokolade bringt eine angenehme Süße, die perfekt mit der leicht säuerlichen Note der Himbeeren harmoniert. Diese besondere Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet, das sowohl den Schokoladenliebhaber als auch den Fruchtfan begeistern wird.
Die Verwendung frischer Himbeeren ist ein Schlüssel zu diesem Rezept, denn sie verleihen den Keksen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbe. Die Kombination aus der knackigen Oberfläche und dem weichen Inneren der Kekse schafft eine wunderbare Textur, die das Geschmackserlebnis bereichert. Egal ob zum Kaffee, Tee oder als kleines Dessertschnäppchen - diese Kekse sind ein absoluter Genuss.
Ein Rezept für jeden Anlass
Diese Kekse sind nicht nur ein wunderbarer Snack für zwischendurch, sondern auch die perfekte süße Überraschung für Ihre Gäste. Sie eignen sich hervorragend für Feste, Geburtstagsfeiern oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Ihre unkomplizierte Zubereitung ermöglicht es Ihnen, auch kurzfristig ein schmackhaftes Dessert zu zaubern, das jeder liebt.
Dank ihrer flexiblen Natur können Sie die Kekse auch variieren. Fügen Sie zum Beispiel noch gehackte Nüsse oder andere Beeren hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So haben Sie immer ein neues Rezept zur Hand, das für Abwechslung sorgt und Ihre Liebsten begeistert.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Kekse
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g frische Himbeeren
- 100 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:
Schokolade schmelzen
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
Zutaten kombinieren
Das Mehl, Backpulver, und Salz hinzufügen und gut durchmixen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Himbeeren unterheben
Zarte Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen und 15 Minuten bei 180°C backen.
Die Kekse müssen auf dem Blech auskühlen.
Backtipps für perfekte Kekse
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse genau richtig gebacken werden, empfiehlt es sich, den Backofen vorzuheizen. Das Vorheizen garantiert eine gleichmäßige Temperatur, sodass die Kekse gleichmäßig garen und die gewünschte knusprige Oberfläche erhalten. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön weich bleiben.
Eine weitere wichtige Regel beim Backen ist das Abkühlen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech stehen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen setzen. Dies gibt ihnen die Möglichkeit, sich zu setzen und ihre Form zu bewahren, wodurch sie Ihre Gäste bei jeder Gelegenheit zufriedenstellen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die weißen Schokolade-Himbeer-Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um zu verhindern, dass sie durch Feuchtigkeit leidet oder ihren köstlichen Geschmack verliert. So bleiben die Kekse für bis zu eine Woche frisch und lecker.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder in einem Gefrierbeutel und beschriften Sie diesen mit dem Datum. Wenn Sie Lust auf einen Keks haben, nehmen Sie einfach die gewünschte Menge heraus und lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur auftauen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, aber ziehen Sie in Betracht, die Menge leicht zu reduzieren.
Weiße-Schokolade-Himbeer-Kekse
Mit diesem Rezept für weiße Schokolade-Himbeer-Kekse zaubern Sie himmlische Kombi von süßer Schokolade und fruchtigen Himbeeren in Ihrer Küche. Die zarten Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich, perfekt für alle Naschkatzen. Egal, ob als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Ihre Gäste, diese Kekse lassen Herzen höher schlagen und sorgen für ein verführerisches Geschmackserlebnis.
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g frische Himbeeren
- 100 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl, Backpulver, und Salz hinzufügen und gut durchmixen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Zarte Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen und 15 Minuten bei 180°C backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g