Puddingplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der Puddingplätzchen mit diesem einfachen und unwiderstehlichen Rezept. Diese weichen, saftigen Kekse sind ideal für jedes Event oder als süßer Snack für zwischendurch. Verfeinert mit Ihrem Lieblingspuddingpulver, lassen sie sich mühelos zubereiten und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen zarten Leckereien, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch wunderbar aussehen!
Genießen Sie die Aromen und die Textur dieser köstlichen Kekse, die dank des Puddingpulvers so einzigartig sind.
Die perfekte Konsistenz
Die Puddingplätzchen zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Konsistenz aus. Sie sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und saftig. Durch das Hinzufügen von Puddingpulver ergibt sich eine leicht cremige Textur, die jeden Bissen zu einem Genusserlebnis macht. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen – verziert mit Schokolade oder bunten Streuseln werden sie zum Highlight auf jedem Tisch.
Beim Backen ist es wichtig, die richtige Backzeit einzuhalten. Zu kurzes Backen führt dazu, dass die Plätzchen zu weich und klebrig bleiben, während zu langes Backen sie trocken macht. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, sobald sie eine schöne goldgelbe Färbung angenommen haben. So erzielen Sie die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit.
Variationen und Zusatzideen
Ein großer Vorteil der Puddingplätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen von Puddingpulver verwenden, um abwechslungsreiche Kreationen zu schaffen. Wie wäre es mit Schokolade, Karamell oder Erdbeere? Jede Variante bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack und macht diese Kekse zu einem echten Erlebnis für die Sinne.
Auch bei den Toppings sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Von mit Schokolade überzogenen Plätzchen bis hin zu bunten Zuckerstreuseln oder gerösteten Nüssen – alles ist möglich. Diese Extras verleihen den Keksen nicht nur zusätzliche Geschmacksnuancen, sondern machen sie auch zum perfekten Geschenk oder zur idealen Nascherei für besondere Anlässe.
Zutaten
Zutaten für Puddingplätzchen
Zutaten
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 300 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- Prise Salz
Verwenden Sie die hochwertigsten Zutaten für den besten Geschmack!
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie alles gut. Das Puddingpulver hinzugeben und vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Abkühlen lassen
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Puddingplätzchen!
Tipps zum Backen
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie stets frische Zutaten. Besonders bei Backpulver und Mehl ist es wichtig, auf das Haltbarkeitsdatum zu achten. Die Verwendung von raumtemperatur Butter und Eiern sorgt außerdem für eine bessere Emulsion und gleichmäßigere Teigmischung. Dies ist entscheidend für die optimale Textur der Plätzchen.
Falls Sie eine größere Menge Plätzchen backen möchten, können Sie den Teig problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie darauf, die Backzeit in kleinen Chargen im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass alle Plätzchen gleichmäßig gebacken werden.
Lagerung und Haltbarkeit
Nach dem Backen sollten die Plätzchen komplett auskühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und saftig. Bei richtiger Lagerung halten sich die Puddingplätzchen bis zu einer Woche. Sie können sie auch einfrieren, um länger davon zu profitieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem frostfreien Behälter.
Wenn Sie die Kekse direkt nach dem Backen verzehren, genießen Sie das unvergleichliche Aroma und die frische Konsistenz. Für die ultimative Genussmomente können Sie sie leicht erwärmen und mit einer Kugel Eis servieren – ein wahrer Genuss!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Puddingpulver variieren?
Ja, Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Stracciatella verwenden.
Puddingplätzchen
Entdecken Sie die köstliche Welt der Puddingplätzchen mit diesem einfachen und unwiderstehlichen Rezept. Diese weichen, saftigen Kekse sind ideal für jedes Event oder als süßer Snack für zwischendurch. Verfeinert mit Ihrem Lieblingspuddingpulver, lassen sie sich mühelos zubereiten und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen zarten Leckereien, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch wunderbar aussehen!
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 300 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie alles gut. Das Puddingpulver hinzugeben und vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in kleine Portionen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Plätzchen