Pasta mit Hähnchen Alfredo

Name: Pasta mit Hähnchen Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Fettuccine); 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 100 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die cremige Köstlichkeit dieser Pasta mit Hähnchen Alfredo, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Anlass geeignet ist. Zarte Hähnchenbrust und al dente Nudeln vereinen sich in einer reichhaltigen, geschmackvollen Alfredo-Sauce, die mit Parmesan und Knoblauch verfeinert ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Familie und Freunde begeistern – ideal für Liebhaber italienischer Küche!

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T07:04:28.872Z

Warum Pasta mit Hähnchen Alfredo?

Pasta mit Hähnchen Alfredo ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die cremige Sauce schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch die perfekte Kombination aus Aromen, die die italienische Küche so beliebt machen. Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine außergewöhnlichen Kochkünste, sodass es ideal für Hobbyköche und Familien ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Hähnchenbrust und Parmesan hebt das Gericht auf ein neues Niveau. Während die Pasta kocht, wird das Hähnchen goldbraun angebraten und gleichzeitig die Aromen des Knoblauchs entfalten sich in der Pfanne. Dies sorgt dafür, dass jede Gabel voll von Geschmack ist.

Ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen, dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Ob für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Essen mit Freunden, Pasta mit Hähnchen Alfredo ist stets ein Hit!

Zutaten im Detail

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind einfach zu finden und bieten viel Geschmack. Frische Hähnchenbrust sorgt für Zartheit und eine gute Proteinquelle, während die Fettuccine für die perfekte Textur sorgen. Olivenöl ist ein Muss in der mediterranen Küche und gibt dem Hähnchen eine leichte, fruchtige Note.

Knoblauch ist nicht nur geschmackgebend, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile, die in der italienischen Küche geschätzt werden. Die Sahne ist entscheidend für die Cremigkeit der Alfredo-Sauce und der geriebene Parmesan rundet alles mit seiner salzigen, nussigen Note ab. Die frische Petersilie ist nicht nur ein schönes Garnish, sondern verleiht dem Gericht eine frische Komponente.

Mit diesen einfachen, aber geschmackvollen Zutaten kann jeder ein Stück Italien in die eigene Küche zaubern. So wird dieses Gericht nicht nur durch seinen Geschmack besticht, sondern auch durch seine Zugänglichkeit!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta perfekt al dente ist, beachten Sie die Packungsanleitung, aber testen Sie die Nudeln 1-2 Minuten vor Ende der empfohlenen Kochzeit. So bleiben die Nudeln bissfest und nehmen die Sauce besser auf.

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen Brustfilet gleichmäßig gegart wird. Schneiden Sie es in gleich große Würfel, damit es gleichmäßig brät. Hochwertiges Olivenöl bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch, das Hähnchen zart zu halten.

Wenn Sie ein wenig mehr Gemüse hinzufügen möchten, probieren Sie es mit Erbsen oder Spinat. Diese können am Ende einfach unter die Sauce gemischt werden, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten und das Gericht noch farbenfroher zu gestalten.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Pasta (z.B. Fettuccine)
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
100 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zur Garnierung

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.

Hähnchenbrust zubereiten

Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Sauce zubereiten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten. Gießen Sie die Sahne darüber und lassen Sie sie aufkochen. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermischen

Sobald die Nudeln fertig sind, abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Servieren

Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Die richtige Pasta wählen

Die Auswahl der richtigen Pasta kann den Unterschied in der Textur und im Gesamtergebnis des Gerichts ausmachen. Fettuccine ist besonders beliebt für Alfredo-Saußen, da die breiten, flachen Nudeln die cremige Sauce gut aufnehmen.

Eine Alternative sind Tagliatelle oder Linguine, die ebenso köstlich und passend für dieses Rezept sind. Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, probieren Sie glutenfreie Pasta aus Mais- oder Reismehl, die ebenfalls wunderbar schmeckt.

Achten Sie darauf, die Pasta in reichlich Salzwasser zu kochen, da sie so Geschmack aufnimmt, was sich positiv auf das gesamte Gericht auswirkt.

Variationen des Rezeptes

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratenen Brokkoli oder Zucchini ersetzen. Diese Gemüsesorten passen perfekt zur cremigen Sauce und bringen frische Aromen in das Gericht.

Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der Sahne und dem Parmesan, und bringen einen zusätzlichen Geschmacksschub.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie mit einer Prise rotem Pfeffer oder einer kleinen Menge Chiliöl experimentieren. Dies verleiht der klassischen Alfredo-Sauce einen aufregenden Twist.

Verwendung von Resten

Wenn Sie nach dem Abendessen Reste übrig haben, können Sie diese leicht für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag verwenden. Einfach die Reste in der Mikrowelle aufwärmen oder noch etwas Sahne hinzufügen und in einer Pfanne kurz erhitzen.

Sie können auch eine Auflaufform verwenden, um die Reste zu einem Auflauf zu verarbeiten. Vermischen Sie die Pasta mit weiteren Zutaten wie Gemüse und überbacken Sie alles mit Käse für ein neues, schmackhaftes Gericht.

Restliche Petersilie kann auch gut in anderen Gerichten verwendet werden, um frischen Geschmack zu verleihen. Denken Sie an Salate oder Frühstücksgerichte wie Omelettes.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine Mischung aus Milch und griechischem Joghurt verwenden, um die Kalorien zu reduzieren.