Omas Butterplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie das traditionelle Rezept für Omas Butterplätzchen, das Ihre Weihnachtskekse unvergesslich macht. Diese zarten, buttrigen Plätzchen sind perfekt für die Festtage und begeistern mit ihrem köstlichen Geschmack. Ob zum Naschen, verschenken oder um die Kaffeetafel zu dekorieren – diese Plätzchen bringen den Charme vergangener Zeiten in Ihre Weihnachtsbäckerei. Ideal für Familienfeiern und gemütliche Winterabende, ist dieses Rezept ein wahrer Klassiker der Weihnachtszeit.
Omas Butterplätzchen sind ein beliebtes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese buttrigen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig in der Dekoration und im Geschmack.
Die Bedeutung der Butterplätzchen
Butterplätzchen sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtsbäckerei und haben ihren Ursprung in der Tradition, zur Adventszeit köstliche Kekse zu backen. Diese zarten, buttrigen Plätzchen symbolisieren nicht nur die festliche Jahreszeit, sondern bringen auch Wärme und Geborgenheit in jedes Zuhause. Durch ihre Einfachheit und den reichen Geschmack erinnern sie an die Kindheit und schaffen eine nostalgische Atmosphäre während der Feiertage.
Das Besondere an Omas Butterplätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Ob pur genossen, mit Zuckerguss oder bunten Streuseln dekoriert, sie sind immer ein Hit auf jeder Kaffeetafel. In vielen Familien werden sie nach bewährtem Rezept weitergegeben und sind ein Zeichen von Liebe und Fürsorge. Die Zubereitung dieser Kekse ist auch eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen, während jeder beim Ausstechen und Dekorieren hilft.
Die Zutaten im Detail
Die Hauptzutaten für Omas Butterplätzchen sind einfach und gut erhältlich. Die Kombination aus hochwertiger Butter und Zucker sorgt für den unverwechselbaren Geschmack und die zarte Konsistenz der Kekse. Vanillezucker fügt eine angenehme Süße und ein aromatisches Flair hinzu, das die Plätzchen besonders macht. Darüber hinaus sorgt das Mehl dafür, dass die Kekse die perfekte Struktur erhalten.
Zusätzlich können bei der Dekoration der Kekse der Fantasie keine Grenzen gesetzt werden. Puderzucker verleiht den Plätzchen eine feine Süße, während Schokoladenglasur und bunte Streusel für festliche Farben und vielfältige Geschmäcker sorgen. Diese Variationen machen die Butterplätzchen zu einem idealen Geschenk für Freunde und Familie oder zur Bereicherung Ihrer eigenen Weihnachtsplätzchen-Kollektion.
Zutaten für Omas Butterplätzchen
Plätzchenteig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zum Dekorieren
- Puderzucker
- Schokoladenglasur
- bunte Streusel
Diese Zutaten garantieren ein köstliches Ergebnis.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und die Prise Salz dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Teig ruhen lassen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit verschiedenen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Dekorieren
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder bunten Streuseln dekorieren.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Praktische Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter mit Zucker und Vanillezucker vermischen lässt. Eine cremige Konsistenz ist wichtig für den endgültigen Geschmack und die Textur der Plätzchen. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, da sie den Unterschied im Endergebnis ausmachen.
Wenn Sie den Teig ausrollen, stellen Sie sicher, dass die Arbeitsfläche gut bemehlt ist, damit er nicht kleben bleibt. Ein zusätzlicher Tipp ist, den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auszurollen. Dies verhindert, dass er zu viel Mehl aufnimmt und macht die anschließende Reinigung einfacher.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Omas Butterplätzchen sind ideal für die Aufbewahrung. Lagern Sie die Kekse in einer kühlen, trockenen Umgebung in einer gutverschlossenen Keksdose, um ihre Frische und den buttrigen Geschmack zu bewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen haltbar und behalten ihre zarte Konsistenz.
Die Kekse können auch eingefroren werden! Packen Sie sie einfach in einen gefrierfesten Behälter und lagern Sie sie bis zu drei Monate im Gefrierfach. Vor dem Servieren tauen sie schnell bei Zimmertemperatur auf und bringen den festlichen Geschmack zurück in Ihre Weihnachtsbäckerei.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Wochen haltbar.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können die Menge einfach verdoppeln, um mehr Plätzchen zu erhalten.
Omas Butterplätzchen
Genießen Sie das traditionelle Rezept für Omas Butterplätzchen, das Ihre Weihnachtskekse unvergesslich macht. Diese zarten, buttrigen Plätzchen sind perfekt für die Festtage und begeistern mit ihrem köstlichen Geschmack. Ob zum Naschen, verschenken oder um die Kaffeetafel zu dekorieren – diese Plätzchen bringen den Charme vergangener Zeiten in Ihre Weihnachtsbäckerei. Ideal für Familienfeiern und gemütliche Winterabende, ist dieses Rezept ein wahrer Klassiker der Weihnachtszeit.
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 40 Plätzchen
Was Sie brauchen
Plätzchenteig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zum Dekorieren
- Puderzucker
- Schokoladenglasur
- bunte Streusel
Anweisungen
Die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und die Prise Salz dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit verschiedenen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder bunten Streuseln dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 80
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g