Knoblauch-Kartöffelchen

Name: Knoblauch-Kartöffelchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g kleine Kartoffeln; 4-5 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesen Knoblauch-Kartöffelchen eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jeden Abendbrottisch bereichert. Die zarten Kartoffelstücke werden mit aromatischem Knoblauch, frischen Kräutern und einem Hauch von Olivenöl geröstet, bis sie goldbraun und knusprig sind. Perfekt für Familienessen oder Grillabende, bringen diese kleinen Kartoffeln den vollen Geschmack von Knoblauch auf den Teller und sind in kürzester Zeit zubereitet.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T07:15:14.993Z

Die perfekte Beilage für besondere Anlässe

Diese Knoblauch-Kartöffelchen sind mehr als nur eine einfache Beilage. Sie sind die perfekte Ergänzung für festliche Menüs und Alltagsgerichte gleichermaßen. Egal, ob zu einem saftigen Steak, einer herzhaften Gemüsepfanne oder als Teil eines Grillbuffets – sie bringen sowohl Farbe als auch Geschmack auf den Tisch. Der aromatische Geschmack des Knoblauchs in Kombination mit den zarten Kartoffeln sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist.

Außerdem sind die Knoblauch-Kartöffelchen besonders vielseitig. Sie lassen sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen. So können Sie das Gericht ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten. Diese Flexibilität macht sie zu einer idealen Wahl für jeden Anlass.

Einfachheit trifft auf Geschmack

Eines der besten Dinge an diesen Knoblauch-Kartöffelchen ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht zaubern. Diese Eigenschaft macht sie zu einem hervorragenden Rezept für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten.

Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Küchenfertigkeiten, was bedeutet, dass Sie mehr Zeit damit verbringen können, sich auf die Gesellschaft Ihrer Gäste zu konzentrieren oder andere Gerichte zuzubereiten. Die Knoblauch-Kartöffelchen sind schnell im Ofen und während sie rösten, können Sie sich um die restlichen Vorbereitungen kümmern.

Gesunde und köstliche Ernährung

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Mit der Zugabe von frischen Kräutern und Knoblauch verwandeln Sie sie in eine gesunde Beilage, die trotzdem voller Geschmack steckt. Olivenöl bietet zudem gesunde Fette, die gut für das Herz sind.

Diese Knoblauch-Kartöffelchen eignen sich perfekt für jeden, der auf seine Ernährung achten möchte, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubauen und gleichzeitig dem Gaumen eine Freude zu bereiten.

Zutaten

Zutaten für Knoblauch-Kartöffelchen

500 g kleine Kartoffeln
4-5 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.

Knoblauch und Kräuter vorbereiten

Den Knoblauch fein hacken und die frischen Kräuter grob schneiden.

Kartoffeln würzen

Die Kartoffelhälften in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermengen.

Rösten

Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun rösten.

Fertigstellung

Tipps zur Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten Sie darauf achten, gleichmäßige Kartoffelhälften zu schneiden. Dies gewährleistet, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Wählen Sie nach Möglichkeit festkochende Kartoffeln, da sie ihren Geschmack und ihre Textur besser behalten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Neben Rosmarin und Thymian passen auch Kräuter wie Oregano oder Dill hervorragend zu den Knoblauch-Kartöffelchen.

Serviervorschläge

Diese köstlichen Knoblauch-Kartöffelchen können hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden. Probieren Sie sie mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Auch als Teil eines vegetarischen Buffets machen sie eine hervorragende Figur.

Servieren Sie die Röstkartoffeln warm direkt aus dem Ofen für ein unwiderstehliches Aroma. Garnieren Sie sie mit frisch gehackten Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie gelegentlich Reste übrig haben, können Sie die Knoblauch-Kartöffelchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort für ein bis zwei Tage frisch. Beim Aufwärmen gelingt es am besten, sie in einer Pfanne knusprig zu braten – so erhalten sie ihre ursprüngliche Textur zurück.

Sie können die Reste auch kalt als Beilage zu Salaten verwenden oder in einer leckeren Kartoffelsuppe verwerten. Die Möglichkeiten zur Resteverwertung sind endlos und tragen zu einer nachhaltigen Küche bei.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vor dem Rösten vorbereiten und sie bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.