Indisches Butter-Blumenkohl Curry
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und einer cremigen Currysauce in diesem traditionellen indischen Butter-Blumenkohl-Curry. Perfekt gewürzt mit aromatischen Gewürzen, ist dieses vegetarische Gericht nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch leicht zuzubereiten. Servieren Sie es mit warmem Naan oder duftendem Reis für ein echtes Geschmacksabenteuer, das Ihre Freunde und Familie begeistern wird.
In der traditionellen indischen Küche ist Butter-Blumenkohl ein beliebtes Gericht, das für seine cremige Textur und die harmonische Gewürzmischung bekannt ist.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten für Indisches Butter-Blumenkohl Curry
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
Zwiebel und Gewürze anbraten
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
Curry kochen
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Den blanchierten Blumenkohl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie das Curry mit warmem Naan oder Reis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Curry im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Indisches Butter-Blumenkohl Curry
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und einer cremigen Currysauce in diesem traditionellen indischen Butter-Blumenkohl-Curry. Perfekt gewürzt mit aromatischen Gewürzen, ist dieses vegetarische Gericht nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch leicht zuzubereiten. Servieren Sie es mit warmem Naan oder duftendem Reis für ein echtes Geschmacksabenteuer, das Ihre Freunde und Familie begeistern wird.
Erstellt von: Claudia Reuter
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Indisches Butter-Blumenkohl Curry
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anweisungen
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Den blanchierten Blumenkohl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Protein: 5 g