Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 800 g feste Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses einfache Rezept für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech bietet eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln, die im Ofen perfekt gegart werden. Ideal für eine schnelle Alltagsmahlzeit oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, überzeugt dieses Gericht mit seinen rustikalen Aromen und der unkomplizierten Zubereitung auf einem Blech. Einfach die Zutaten auf ein Blech legen, würzen und backen – ein Genuss, der Herzen (und Mägen!) erfreut.

Erstellt von

Claudia Reuter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T03:43:02.840Z

Genießen Sie die Aromen der mediterranen Küche mit diesem Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Perfekt für jeden Wochentag!

Die Vorteile von Blechgerichten

Blechgerichte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, und das aus guten Gründen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ermöglichen auch eine stressfreie Reinigung, da alles auf einem Blech gegart wird. Während die Zutaten im Ofen schmoren, können Sie sich entspannt zurücklehnen oder andere Vorbereitungen für Ihr Abendessen treffen. Diese Art der Zubereitung sorgt dafür, dass die Aromen sich wunderbar entfalten und alle Zutaten gleichmäßig garen.

Ein weiterer Vorteil von Blechgerichten ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten, Gewürze und Fleischarten verwenden, um je nach Saison und persönlichen Vorlieben Abwechslung zu schaffen. Ob Hähnchen mit saisonalem Gemüse oder klassisches Rindfleisch mit Kartoffeln – die Möglichkeiten sind schier endlos. Mit diesem Rezept für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech können Sie den perfekten Ausgangspunkt für eigene kreative Variationen finden.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Bei den Kartoffeln sollten feste Sorten gewählt werden, die beim Backen ihre Form behalten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in Spalten zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini auf das Blech legen, um mehr Farben und Nährstoffe hinzuzufügen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Würzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Neben Rosmarin passen auch Thymian oder Oregano hervorragend. Vergessen Sie nicht, das Hähnchen und die Kartoffeln gleichmäßig mit Olivenöl zu beträufeln, damit sie beim Backen schön knusprig werden.

Zutaten

Zutaten für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

4 Hähnchenbrustfilets
800 g feste Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereiten der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Spalten.

Würzen

In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den Blättern des Rosmarins vermengen.

Hähnchen hinzufügen

Die Hähnchenbrustfilets auf das Blech legen, die gewürzten Kartoffeln darum herum anordnen und alles gut vermischen.

Backen

Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und insgesamt 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.

Häufige Fragen zu Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Kann ich die Zutaten im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können die Kartoffeln und das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren. Bewahren Sie sie einfach im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, das Gericht zu backen. Dadurch haben die Aromen mehr Zeit, sich zu entfalten.

Wie kann ich das Gericht variieren? Sie können eine Vielzahl von Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder rote Zwiebeln. Auch das Hähnchen kann durch andere Fleischsorten wie Lamm oder Rind ersetzt werden. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat servieren, der eine angenehme Frische hinzufügt. Ein Joghurtdressing oder ein leichtes Vinaigrette passt hervorragend zu den herzhaften Aromen des Hähnchens und der Kartoffeln. Auch ein Glas Weißwein kann die Aromen des Gerichts wunderbar ergänzen.

Für ein rustikales Erlebnis können Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech direkt auf dem Tisch servieren. Stellen Sie Beilagen wie knuspriges Baguette oder eine Auswahl an Dips bereit, damit Ihre Gäste ihre Portion nach Belieben ergänzen können. So schaffen Sie eine gesellige Atmosphäre, die zum Schlemmen einlädt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutatenmenge einfach entsprechend erhöhen.

→ Wie kann ich das Gericht gesünder machen?

Verwenden Sie weniger Öl und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.